Prodotti tipici "particolari" del vostro territorio
- Creatore Discussione Numerodue
- Data di inizio
Io un peposo buonissimo (assieme ad altre cose eccezionali) l'ho mangiato a Figline con Incisa qui
qua siamo già troppo sul conosciuto, voglio vedere solo cosa mai viste.
Riso "in cagnone"
Fricc dal marghè
e come dolci i "torcetti" (ovviamente annegati anche loro nel burro)
Se poi siete in cerca di gusti "forti" c'è il Bruss (anche se non è tipicamente biellese)
Una volta veniva preparato con tutti gli avanzi del formaggio (croste, avanzi etc etc)
Oggi viene preparato con formaggi di taglio fresco, tipici del Piemonte. Vengono scagliati o grattugiati, miscelati a latte o a ricotta. Dopo circa 30 giorni, durante i quali il composto viene mescolato frequentemente, si aggiunge un distillato (grappa, cognac, genepì) per fermare la fermentazione. Viene quindi messo in barattoli sigillati e posto al consumo.
Una volta veniva preparato con tutti gli avanzi del formaggio (croste, avanzi etc etc)
Oggi viene preparato con formaggi di taglio fresco, tipici del Piemonte. Vengono scagliati o grattugiati, miscelati a latte o a ricotta. Dopo circa 30 giorni, durante i quali il composto viene mescolato frequentemente, si aggiunge un distillato (grappa, cognac, genepì) per fermare la fermentazione. Viene quindi messo in barattoli sigillati e posto al consumo.
Borgomanero, provincia di Novara. Nel paese c'è il palio degli asini, tradizionalmente dopo la gara venivano mangiati... Ora non si fa più ma sì, il tapulone resta buonissimo
Casu marzu
callu de crabettu
formaggi molto particolari, il primo è illegale ma lo mangiamo tutti e abbiamo l'età media tra le più alte al mondo
callu de crabettu
formaggi molto particolari, il primo è illegale ma lo mangiamo tutti e abbiamo l'età media tra le più alte al mondo
