Sul vino sono veramente ignorante, sabato degustazione in Valpolicella grazie ai miei amici come regalo da testimone.
Degustazione ufficiale da Cantina Zymè dove abbiamo provato
Metodo Classico: spumante rosè
From Black to White: bianco
Valpolicella Reverie
Valpolicella Classico Superiore
Cabernet
Oseleta
Kairos
Amarone Classico
Harlequin 2011 (costo 220 € a bottiglia
)
Kairos e Harlequin fuori da ogni logica per quanto erano buoni. Degli altri mi sono piaciuti anche il bianco (peccato per il nome) e l'Amarone classico. Particolarissimo l'Oseleta che mi sarebbe piaciuto provare accompagnato da una carna ipegrassa visto quanto era stringente.
Non contenti dopo siamo andati in visita in una microcantina (Terre di Gnirega) su consiglio del ristoratore da cui avevamo pranzato e che ci aveva fatto provare il suo Ripasso Superiore Classico.
Esperienza meravigliosa soprattutto grazie alla passione con cui ci hanno raccontato i vini e per la semplicità della situazione, molto familiare.
Mondo meraviglioso quello del vino, peccato che servirebbe un secondo stipendio.