Per me il contrarioBuonissima la colomba, è come se fosse un "upgrade" del panettone.
Nettamente la peggiore dei grandi lievitati
Panettone > pandoro > veneziana > colomba
Per me il contrarioBuonissima la colomba, è come se fosse un "upgrade" del panettone.
Mi sembra che l'impasto sia essere lo stesso, no?Per me il contrario
Nettamente la peggiore dei grandi lievitati
Panettone > pandoro > veneziana > colomba
Ti hanno fatto un favoreAnche il mio leggerissimo ma un po mancava di sapore visto che quest'anno niente panettone, sti tirchi.
Alla fine mangiato solo Rubicondo per il momento ed è un grande sì, ricco ed equilibratoFammi sapere, sono curioso.
poi scopri che il Gambero Rosso, come tutte le associazioni, è culo e camicia con certi produttori di panettoni & Pandori: se sei nel loro giro diranno che quel panettone è il migliore al mondo. E di una cosa fingono di non accorgersi: il prezzo..... <Comunque le classifiche lasciano il tempo che trovano, ognuno mangia quello che gli piace nonostante i consigli dei lavapiatti televisivi e cartacei!Gambero Rosso ha stilato la classifica dei migliori panettoni in vendita nei supermercati. La graduatoria è stata stilata mediante una degustazione alla cieca e vi sono entrati a far parte tutti quei lievitati che hanno ottenuto un punteggio di almeno 50. Il primo posto è stato conquistato da Motta, il solo a raggiungere la sufficienza con un voto di 61/100: "L'unico panettone in degustazione a presentare un accenno di alveolatura, ben sviluppato e dal colore uniforme - si legge nella motivazione -. I canditi sono pochi, l'uvetta è agglomerata sui bordi, la crosta un po' troppo molle. Il profumo è distintamente artificiale (come in tutti gli altri casi), ma si distingue una buona nota di limone, e in generale sentori dolci che non dispiacciono. Al palato risulta un po' secco, ma tutto sommato il morso non è spiacevole, pur lasciando la bocca un po' impastata sul finale". Alle sue spalle Bauli (57.7/100) e Melegatti (56.4/100). Gli altri panettoni che hanno completato la classifica sono stati Bauli con un punteggio di 57.7/100 e Melegatti con 56.4/100, seguiti da Tre Marie (53.8/100), Paluani (51.6/100) e Maina (49.3/100). Balocco non è stato classificato.
Migliori panettoni supermercato 2023
Natale 2023, i migliori panettoni del supermercato, la classifica del Gambero Rosso:
"A vederli da fuori sono belli, precisi, ben sviluppati e dal colore uniforme, ma al taglio – e soprattutto al naso e al palato – è tutta un’altra storia" concludono gli esperti dopo la degustazione.
Motta - Voto: 61/100
Descrizione: Presenta una lieve alveolatura, colore uniforme, pochi canditi e uvette agglomerate. Crosta un po' troppo molle. Profumo artificialmente dolce con note di limone. Al palato è leggermente secco e lascia la bocca impastata.
Bauli - Voto: 57.7/100
Descrizione: Mollica compatta e umida, tendente a sfaldarsi. Profumo di vanillina e dolcezza artificiale. Gusto migliorato in bocca nonostante i canditi di bassa qualità. Ricorda i panettoni da supermercato dell'infanzia.
Melegatti - Voto: 56.4/100
Descrizione: Colore pallido, impasto con pochi canditi. Profumo dolce di riso, latte, caramello e vaniglia, leggermente artificiale. Assomiglia più a una merendina che a un panettone, con un eccesso di lievito percepibile al palato.
Tre Marie - Voto: 53.8/100
Descrizione: Forma bassa e larga, pasta gialla con uvetta morbida e pochi canditi. Profumo poco allettante con note alcoliche e artificiali. Assaggio caratterizzato da sentori alcolici persistenti e una nota amara.
Paluani - Voto: 51.6/100
Descrizione: Aspetto compatto e pallido, con pochi canditi. Odore chiuso e stantio, che in bocca diventa acido e stucchevole, con un eccesso di lievito.
Maina - Voto: 49.3/100
Descrizione: Aspetto disomogeneo e colore troppo chiaro. Odore di chiuso con note alcoliche e di formaggio. Canditi duri, mollica compatta e sapore dolce artificiale.
Balocco - Non Classificato
Descrizione: Aspetto poco rassicurante, colore chiarissimo e mollica disomogenea. Odori di cartone, aceto, formaggio e fermentazione. Mollica secca e non scioglievole, rendendolo inclassificabile.
Nessuna private label (i brand dei supermercati che molto spesso riservano piacevoli sorprese, ma che giocano un campionato a parte), sono stati analizzati solo i marchi classici della grande industria.
Fanno finta di dimenticarsi di una cosa: il prezzo! Sono tutti una congrega che al loro confronto anche la Ferragni ne esce meglioAbbiamo la classifica 2023, con parecchie sorprese.
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I 30 migliori panettoni artigianali del 2023 secondo Dissapore
I I migliori panettoni del 2023, rigorosamente artigianali e nella versione tradizionale: la classifica originale di Dissapore.www.dissapore.com
è indicato il prezzoFanno finta di dimenticarsi di una cosa: il prezzo! Sono tutti una congrega che al loro confronto anche la Ferragni ne esce meglio