La Rubrica Culinaria di Dottkonrad

[dottkonrad]

Oggi nell'astigiano mi appresto ad un risottino alla barbabietola, salsiccia di Bra e blu di pecora.
Ad accompagnare un Barbaresco 2016 di Meruzzano. Buono davvero.

 

[dottkonrad]

Chiuso con panna cotta alla nocciola, zabaione e biscotto di meliga e grappa al Barbaresco di non data provenienza ma decisamente importante


Sulla grappa però, va detto, il Veneto sta ad un altro livello in media. Questo we ero sul Garda Veronese e ho bevuto grappa di Lugana. Semplice, bianca, terribilmente buona.

 

[valefi87]

Oggi nell'astigiano mi appresto ad un risottino alla barbabietola, salsiccia di Bra e blu di pecora.
Ad accompagnare un Barbaresco 2016 di Meruzzano. Buono davvero.

Uhhhhhh ottimo davvero. Anche il vinello

 

[dottkonrad]

Uhhhhhh ottimo davvero. Anche il vinello

Io oggettivamente ho bevuto, in media eh, Barbareschi più buoni dei Barolo non d'eccellenza

Chiaro che se vai sull'eccellenza....
Però l'uva quella è e se trovi qualcuno che ci sa fare coi terreni buoni, non è certo sto gran gap.


Adesso mi prendo i bestemmioni di @Pugnitopo & co. che ne sanno più di me

 

[Numerodue]

Ieri sera bisteccona tomahawk a tripla cottura, prima padella poi forno e finitura alla griglia

 

[valefi87]

Ieri sera bisteccona tomahawk a tripla cottura, prima padella poi forno e finitura alla griglia

Mi si è aperto lo stomaco

 

[Numerodue]

Mi si è aperto lo stomaco

Mi si è aperto lo stomaco

 

[valefi87]

Vedi l'allegato 2392640

"La grande bellezza" [cit.]