Cosa vi piace mangiare?

[Saneman]

Ricetta Carbonara vegana con seitan e piselli - Agrodolce

La carbonara vegana è la rivisitazione di un piatto romano, utile per chi è alla ricerca di una versione light senza rinunciare a gustare un piatto di pasta

www.agrodolce.it

ricetta per ottima carbonara vegan, leggera per lo stomaco e per la coscienza

 

[DaVeHearth]

Ricetta Carbonara vegana con seitan e piselli - Agrodolce

La carbonara vegana è la rivisitazione di un piatto romano, utile per chi è alla ricerca di una versione light senza rinunciare a gustare un piatto di pasta

www.agrodolce.it

ricetta per ottima carbonara vegan, leggera per lo stomaco e per la coscienza

io da un paio di mesi ho eliminato la carne in favore del pesce, dalla routine.
Dalla routine, non in assoluto, e non per ragioni etiche. Voglio provare senza, ne mangiavo troppa.

Seitan e tofu sono nutrienti, li prendo e li infilo qui e lá.
C'é un ma: fanno abbastanza cagare di sapore

 

[DaVeHearth]

btw, i cappelletti con pomodoro fresco e calamari...

li finisci che ti viene da piangere

 

[DaVeHearth]

1 pansotti in salsa di noci (Liguria)
2 bollito misto con mostarda di pere e salsa aperà (Veneto)
3 pasta con le sarde (Sicilia)
4 pizzoccheri (Lombardia)
5 canederli al formaggio con crauti (Sud Tirol)

Ma sono solo i primi cinque venuti in mente. Non voglio offendere nessuno dicendo che la cucina italiana è straordinaria ovunque.

Abbinateci sempre vini regionali!

 

[chupacabra]

Ricetta Carbonara vegana con seitan e piselli - Agrodolce

La carbonara vegana è la rivisitazione di un piatto romano, utile per chi è alla ricerca di una versione light senza rinunciare a gustare un piatto di pasta

www.agrodolce.it

ricetta per ottima carbonara vegan, leggera per lo stomaco e per la coscienza

Bah.
"Carbonara vegana".

Ma fatti una "pasta e piselli col seitan" piuttosto.
Che quella poi è, una ricetta di una pasta e piselli col seitan in luogo della pancetta, la curcuma in luogo del pepe, dove ti suggeriscono di usare spaghetti invece di pasta corta, e di farla cremosa affogandola nella sciaquetta di soia invece che frullando o schiacciando un po' di piselli.

Bah.
Scusate ma delle cucine salutiste, 'sta mimesi, 'sto travestitismo, di far piatti che evocano superficialmente quelli che non puoi cucinare, per poi chiederti "ma perché?" quando la forchetta arriva alla bocca, è una cosa che non cessa di lasciarmi perplesso.

 

[Saneman]

io da un paio di mesi ho eliminato la carne in favore del pesce, dalla routine.
Dalla routine, non in assoluto, e non per ragioni etiche. Voglio provare senza, ne mangiavo troppa.

Seitan e tofu sono nutrienti, li prendo e li infilo qui e lá.
C'é un ma: fanno abbastanza cagare di sapore

prima o poi arriveranno anche quelle, piano piano, vedrai. Un saluto anima bella

 

[DaVeHearth]

Bah.
"Carbonara vegana".

Ma fatti una "pasta e piselli col seitan" piuttosto.
Che quella poi è, una ricetta di una pasta e piselli col seitan in luogo della pancetta, la curcuma in luogo del pepe, dove ti suggeriscono di usare spaghetti invece di pasta corta, e di farla cremosa affogandola nella sciaquetta di soia invece che frullando o schiacciando un po' di piselli.

Bah.
Scusate ma delle cucine salutiste, 'sta mimesi, 'sto travestitismo, di far piatti che evocano superficialmente quelli che non puoi cucinare, per poi chiederti "ma perché?" quando la forchetta arriva alla bocca, è una cosa che non cessa di lasciarmi perplesso.

In Inghilterra chiamano Carbonara un po' tutto quello che include la presenza dell'uovo nella pasta, fosse anche pasta, uovo e marmellata...

No va beh, la Carbonara é la mia pasta preferita.
E ne esiste di un solo tipo, non due, non 3, non 4.

Una sola, comandata direttamente da Dio, e cosí va fatta.

 

[furius]

Pane, appena sfornato, con un filo di olio di oliva (di quello buono, pugliese o alto Lazio o colline del Garda) ed un pizzico di sale.
That's all folks