Prodotti tipici "particolari" del vostro territorio

[AleSpeedMaster]

Per non essere banale evito di citare la polenta (e le sue varianti come taragna, concia ecc.)
evito anche i Casoncelli alla Bergamasca o i Pizzoccheri della Valtellina...

posto però i nusècc, tipici della val brembana

sono degli involtini di verza (il ripieno di carne spesso è lo stesso di quello usato per i casoncelli)
da accompagnare ovviamente con la polenta e sughetto di pomodoro

 

[aebi14]

Per non essere banale evito di citare la polenta (e le sue varianti come taragna, concia ecc.)
evito anche i Casoncelli alla Bergamasca o i Pizzoccheri della Valtellina...

posto però i nusècc, tipici della val brembana

sono degli involtini di verza (il ripieno di carne spesso è lo stesso di quello usato per i casoncelli)
da accompagnare ovviamente con la polenta e sughetto di pomodoro

Buonissimi!
Io li conoscevo come Capù

 

[AleSpeedMaster]

Buonissimi!
Io li conoscevo come Capù

si sono la stessa cosa, li chiamano capù in val seriana

 

[Numerodue]

Per non essere banale evito di citare la polenta (e le sue varianti come taragna, concia ecc.)
evito anche i Casoncelli alla Bergamasca o i Pizzoccheri della Valtellina...

posto però i nusècc, tipici della val brembana

sono degli involtini di verza (il ripieno di carne spesso è lo stesso di quello usato per i casoncelli)
da accompagnare ovviamente con la polenta e sughetto di pomodoro

Qui da noi li chiamano capunit o capunet

 

[Numerodue]

Piatti tutti ipocalorici vedo, per i fighettini da dieta perenne

per restare leggeri c'è la buona vecchia bagna cauda

 

[Mr Blue]

Piatti tutti ipocalorici vedo, per i fighettini da dieta perenne

Belin u Cundigiun

Condiglione - Wikipedia

it.wikipedia.org

 

[Romagna]

Vedi l'allegato 2390144Vedi l'allegato 2390145

O' per e o' muss, da servire rigorosamente con Peroni ghiacciata
Buon appetito

Prima di mangiarlo mi dovrei abituare a vederlo...

 

[Milito221]

Prima di mangiarlo mi dovrei abituare a vederlo...

Lo servono tagliato con finocchi, olive, e peperoncino. Ci sono varie parti lingua mammella muso piede intestino trippa.
Il sapore assomiglia a quello della Simmenthal, un piatto ricco di ferro